Díjat kaptam Zsuzsától, és köszönöm szépen, hogy rám gondolt. Nagyon örülök általában a díjaknak, viszont nem mindig alakul úgy, hogy továbbadom. Ez a díj viszont jelképesen, arra vonatkozik, hogy mit is eszünk mi magyarok. Ezért olyan bloggereknek szeretném átadni a díjat, akik az Erdélyi Konyha munkatársai, és akik nap, mint nap arra törekednek , hogy házias-kipróbált receptekkel kedveskedjenek az olvasóknak!
Következzenek tehát kolléganőim , akiknek továbbadom a díjat: Edó, Éva, Gedith, Jutka, Hajnalka, Sedith, Zsozsó, Zsuzsiga, és legújabb külsős munaktársunknak Adél.
És akkor jöjjön egy finom házias étel, amit nemrég fogyasztottunk el itthon .
Úgy tűnik a fényképről, hogy ezúttal nem ettünk húst, de ez nem teljesen így volt. Én nem ettem húst, a többiek igen, és sajnos a sült csirkemell lemaradt a fotóról, mert nekiszöktek és megették… De ez a zöldséges lepény önmagában is nagyon finom, almaszósszal tálalva.
Zöldséges-krumplis lepények almaszósszal
Hozzávalók: 50 dkg krumpli meghámozva, megfőzve és áttörve, 20-25 dkg apróra vágott, párolt zöldség vegyesen (zöldborsó, sárgarépa, kukorica, stb.), só, bors, 2 tojás, kevés liszt, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez; az almaszószhoz: 5-6 közepes alma, 1,2 dl tejföl, 2-3 evőkanál cukor, fahéj, pici só.
Elkészítése: Az áttört krumplit összekeverjük a zöldséggel, hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, borsozzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy félkemény masszát kapjunk. A masszából lepényeket formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk majd forró olajban mindkét oldalukat megsütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Az almaszószhoz az almát meghámozzuk, és kisebb kockára vágjuk. Az almát, cukrot, fahéjat egy edénybe rakjuk, és kb. 2 dl vízzel felöntjük. Sűrű keverés mellett addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul (kb. 20 perc), és szükség esetén adunk hozzá még egy kevés vizet. Amint az alma teljesen puhára főtt, hozzáadjuk a tejfölt és botmixerrel pépesre keverjük.
Zöldséges-krumplis lepények almaszósszal plusz egy díj | Ottis főz
Sursa:
Zöldséges-krumplis lepények almaszósszal plusz egy díj | Ottis főz