Friptura de miel la cuptor – Delicioasa friptura de miel pentru Paste – Reteta de miel la cuptor
Mama mea mi-a pregatit o friptura care arata delicios, friptura de miel la cuptor. Este o reteta pe care spune ca i-ar fi dat-o cineva si v-o impartasesc si voua.
Iata de ce aveti nevoie pentru pregatirea fripturii de miel pentru cuptor:
- carne de miel (recomandat pulpele de miel)
- condimente: piper si boia dulce de ardei
- ulei
- 6-7 catei de usturoi
- cartofi
- mazare sote
- sare
Iata si cum se prepara friptura de miel:
Se unge carnea de miel cu ulei, se adauga piperul si boiaua si se intinde cu mana peste toata suprafata carnii. Se fac buzunarele mici si se adauga bucatele mici in care se introduc bucatile de usturoi (doar 4 bucati, se mai pastreaza si pentru sfarsit 2-3 bucati). Apoi se aseaza carnea de miel intr-o tava sau cratita mai mare, pentru ca sa ramana loc pentru sos pe langa carne.
Se introduce tava in cuptorul bine incins. Dupa aproximativ 15-20 minute se adauga in tava 4-5 linguri de apa, apoi din cand in cand se stropeste carnea cu sosul din tava, intorcandu-se si pe toate partile pentru a se rumeni bine peste tot. Daca apa scade, se mai adauga cate putin, astfel incat aceasta sa nu scada prea mult si sa nu se arda sosul din tava. Tot procesul ar trebui sa dureze aproximativ o ora si jumatate.
Cand este gata, se adauga in sosul din tava cele 2-3 bucati de usturoi, taiate marunt, acestea dand o aroma deosebita sosului.
Friptura dumneavoastra este gata si se poate servi cu cartofi preparati cum vreti (fierti, prajiti sau piure amestecat cu verdeata) si cu mazare sote (mazare fiarta in apa cu mirodenii).
Va doresc sa aveti un Paste Fericit si o masa imbelsugata!