Tiramisu este una din prajiturile mele preferate…. Acest desert este un clasic al cofetariei italienesti, originar din regiunea Venetiei si raspandit peste tot in lume.
Iata 3 dintre cele mai rapide in executie dintre retetele de Tiramisu. Doar timpul de asteptare pentru a-l putea savura este mai mare. 
Reteta 1
500 g de branza mascarpone
5 oua
5 linguri de zahar pudra
1 cutie de biscuiti sau piscoturi
30 cl de cafea foarte tare
1 lingura de cacao pudra
- Se freaca galbenusurile si zaharul pana ce amestecul capata culoare alba.
- Se adauga mascarpone si amesteca bine in continuare
- Bateti separat albusul sub forma de spuma tare si apoi incorporati-l in amestecul de mai sus.
- Inmuiati biscuitii in cafea si asezati-i pe fundul unui bol patrat sau puteti sa-i asezati si in cupe de inghetata cu fundul mai lat.
- Adaugati un strat de mascarpone, apoi altul de biscuiti stropiti cu cafea, apoi alt strat de crema si tot asa…
- Introduceti apoi vasul la frigider si lasati-l la rece cel putin 2-3 ore
- Serviti-l rece, pudrat cu cacao.
Reteta 2:
250 g mascarpone,
3 oua
150 g piscoturi de sampanie
20 g cacao sau ciocolata amara rasa, 20 ml cafea
150 g zahar,
- Galbenusurile se bat cu zahar si mascarpone, se foloseste mixerul pana se omogenizeaza
- Albusurile se bat spuma si se incorporeaza apoi in amestecul de mascarpone
- Piscoturile se inmoaie in cafea se aseaza apoi intr-o tava inalta
- Se acopera cu crema de mai sus si se presara cacao
- Tava se da la rece pentru cel putin 1 ora
Reteta 3:
1 pachet piscoturi
3 cesti cu cafea expresso
200 g branza philadelphia light
200 g iaurt
2 linguri de zahar
50 g ciocolata data pe razatoare
- Se trec piscoturile prin cafea (doar foarte putin inmuiate) fara sa absoarba cafea
- Se aseaza intr-o forma dreptunghiulara
- Se intinde un strat de crema si se presara un pic de ciocolata, apoi se aseaza un alt rand de piscoturi, perpendicular pe primul, apoi din nou crema si tot asa pana se termina atat crema cat si piscoturile.
- La sfarsit se presara ciocolata razuita si se baga la frigider unde e bine sa cel putin 3 ore, pentru ca piscoturile sa aiba timp sa se inmoaie.